Salt i sverige: hur mycket är 6 gram salt
Hur mycket salt är farligt för barn
Menu Från berg och hav till himmelska måltider Det är nog så, att saltet är det bästa från jorden. Och vår jakt efter det allra bästa saltet har fört oss till några av jordens mest dramatiska platser. Det var det värt, för varje medlem i familjen Falksalt har en alldeles egen karaktär och personlighet. Det är faktiskt så, att det är i våra hav som den största andelen av världens salt finns, och att hämta salt ur havet har människan gjort sedan urminnes tider. För att utvinna havssalt leds vatten in i så kallade saliner, som är grunda bassänger eller dammar. I salinerna avdunstar vattnet långsamt under solvärme och fläktande vindar. När det dunstat tillräckligt tar naturens processer vid och saltkristaller börjar formas. Det beror på att det inte längre finns nog med vattenmolekyler kvar för att hålla saltet upplöst. Så småningom bildas en saltskorpa på vattenytan — nu är saltet redo att skördas! Efter skörden renas saltet innan det torkas och sorteras i olika storlekar.
Salt i sverige:
Från berg och hav till himmelska måltider
Mejla Mejla Trettiotusen ton. Så mycket salt konsumerar svenskarna varje år. Och varenda liten kristall kommer från utlandet. För hur basalt natriumklorid än må vara har Sverige aldrig haft någon egen produktion att tala om. Christer Olausson är VD för Salinity, ett bolag som importerat salt i över år, samt äger landets ledande varumärke, Falksalt. Han säger att klimatfrågan är högt prioriterad. Men bland företagets produkter märks ändå salter från Pakistan och Chile, som trots koldioxidsnål båttrafik även fraktas på lastbil. Och hälsoaspekten är viktig för oss. Minimal kemisk skillnad Det rosa saltet från Pakistan är en annan femma. Färgen beror på järnhalten i de berg där de bryts — ett hårt jobb som fortfarande sker enligt koloniala metoder, för hand och med krut. Men den kemiska skillnaden är minimal. Det vanligaste sättet att framställa salt är annars att pumpa ner vatten i saltådror, suga upp den salta lösningen, rena den med kemikalier och torka den i vakuumkokare.
Hur mycket salt är farligt på en gång
Från öken och hav till himmelska måltider Få råvaror har så många användningsområden som salt. Och olika sorter kan ha vitt skilda egenskaper. Vår omättliga jakt efter nya saltkällor, smaker och variationer har fört oss till några av jordens mest dramatiska platser. Stensalt För över miljoner år sedan bildades många av de saltfyndigheter som finns i den europeiska berggrunden, där vårt stensalt bryts. Stensalt består av rester från förhistoriska hav som torkat upp och lämnat lager av salt efter sig. Saltfyndigheterna kan vara många hundra meter djupa och täcker stora områden över hela världen. På våra svenska breddgrader finns inget stensalt, men så långt norrut som i Danmark utvinner man salt ur berggrunden. Saltet bryts genom att man borrar, spränger eller hugger loss saltstycken från berget. Brytningen sker på mellan och meters djup, i gruvor som kan bestå av kilometerlånga tunnelsystem. Saltblocken krossas eller mals och siktas till olika kornstorlekar innan det paketeras.
Det vita guldet
Publicerad Kan det ha varit från Transsylvanien i Rumänien som vikingarna hämtade sitt salt till sillen? De senaste åren har det gjorts utgrävningar där, och i flera vattendrag har arkeologer hittat träkonstruktioner från antik tid som använts för att utvinna salt. Samtidigt har en av Europas äldsta kända saltfyndigheter grävts ut i Provadia, Bulgarien. Fynden därifrån visar att det redan för 7 år sedan fanns en industriliknande produktion. Processen var tekniskt avancerad och beräkningar visar att det tillverkades 10 ton salt per år. Det kan ha varit från någon av dessa historiska saltfabriker som vikingarna och Hansans handelsmän tog med sig salt till sillen i Skandinavien. Varken människor eller djur kan leva utan salt, och tekniken att utvinna salt var en förutsättning för att kunna leva på jordbruk. Salt användes för att tillaga, bevara och konservera mat, garva skinn till läder och tillverka glas och guld. Salt har alltid ansetts ge bättre hälsa, och under alla tider har människor sökt sig till mineralkällor för att blir friskare.