Alkoholfritt till ostbricka: dryck till ostbricka
Alkoholfritt till ostbricka:
Kombinera ost och vin
Kombinationer Alkoholfritt till ostarna 14 november När det är dags att festa loss med en ostbricka tänker de flesta av oss att vin vore gott till. Men det finns faktiskt en massa goda alkoholfria kombinationer som kommer att wowa dig, och vidga dina ostvyer. Vi tar en titt. Te Te är ett uppfriskande och förvånansvärt gott alternativ till ostbrickan. Te innehåller tanniner, som skär igenom ostens fetma och lyfter smakerna, på samma sätt som whisky eller ett rött och lite strävt vin kan göra. Getostar mår särskilt bra till te, då deras naturliga syrlighet möter citrustonerna från bergamot eller citron som ofta återfinns i te. Annars är grönt te nästan alltid en succé, oavsett ost. Testa gärna te till brie, cheddar eller en salt och god blåmögelost, som Hallands Hav. Kaffe Allas favoritdryck innehåller också mycket tanniner, som dämpar den feta och ibland nästan överväldigande fylligheten hos ost. Om du gillar socker och mjölk i ditt kaffe kommer du att bli glatt överraskad av kombinationen kaffe och söta och krämiga ostar som brie, camembert, brillat savarin och färskostar.
Så gör du den perfekta ostbrickan – och här är dryckerna som passar till!
Inte ens som middag. Köp hem några godbitar och tänd ljusen. Det blir en god kväll. Spara artikel För att spara den här artiklen måste du vara inloggad Logga in på ditt konto eller Skapa ett konto Annons Det går moden i ost också. Bland storsäljarna just nu ligger manchego, fransk bondost, saint agur och brie de meaux. Och så gruyère, såklart. Då var det stört omöjligt att få tag i spansk ost i Sverige. Något som fick honom att börja importera själv och sälja dessa och många andra exotiska läckerheter. Sedan dess har det hänt massor i de svenska ostdiskarna. Utbudet växer och förändras mest hela tiden. Man talar hantverk, olika små mejerier, vad och var kor, getter och får betar, om ost gjord enbart på mjölk från en gård single farm och till och med om ost gjord på mjölk från enbart en kossa single cow. Gillar man att fördjupa sig i saker är ost helt klart ett ämne att ta tag i. Varje liten ost och mejeri har sin egen unika historia. Annons Tack och lov behöver man inte kunna så mycket för att få till en god ostbricka, numera är det bara att fråga i närmaste ostbutik.
Rött vin till ost och chark
Kan alkoholfritt vin matchas med mat? Att butikerna är fulla med alkoholfria alternativ har man märkt länge. Här får du många alkoholfria vintips! Även i baren och på restaurangerna har man noterat en markant ökning av alkoholfri dryck. Idag finns hela väggar tillägnade de alkoholfria dryckerna. Men vad passar till alkoholfritt vin? Vilken mat kan matchas? Fungerar det fortfarande med lagrade ostar eller en kryddad salami? VI tittar på hur man matchar alkoholfritt med hårda och mjuka ostar skaldjur charkuterier Det kortat svaret: ja, det gör det, även om vissa regler för vin- och matkombo fortfarande gäller, så finns det tydliga skillnader. Vad är alkoholfritt vin? Hur får man bort alkoholen? Hos en del viner har jäsningen stoppats under produktionen. Sedan finns det avalkoholiserade viner, som började sin produktionsbana som ett jäst vin men har fått alkoholen borttagen, ofta genom två metoder: dubbel ångdestillation eller omvänd osmos.
Vin till ostbricka
Kombinationer Kombinera ost och vin 02 oktober I smaklökarnas värld är det ingen nyhet att god ost blir ännu godare i kombination med ett gott vin och vice versa. Men hur gör man, ska det vara vitt eller rött vin till att börja med? Därom tvistar de lärde. I slutändan är förstås allt en smakfråga där man själv bestämmer vad man tycker är godast. Lyckligtvis finns det några enkla grundregler som kan göra livet lite enklare för den som känner sig osäker. En tumregel är att ju starkare en ost är, desto fylligare vin kräver den. Ett vitt vin med mycket syra passar utmärkt till feta och milda ostar och röda tungviktare som Amarone är gott till starkare ostar. Glöm inte heller bort att det finns många alternativ till vin, som till exempel belgiskt veteöl till en vällagrad Västerbotten eller en torr cider som passar till nästan alla typer av vitmögel- och kittostar. Roomi, som är råmust på svarta vinbär , aroniabär och granskottssirap, är ett alkoholfritt alternativ med mycket karaktär som gör sig bra i sällskap med smakrika ostar.