Turmeric på svenska: turmeric benefits
Curcumin tabletter
.
Så fungerar gurkmeja (curcumin)
Det kan vara till följd av den hektiska, moderna livsstilen som gör att man kan behöva en extra energiboost. Som tur är finns det vitamin- och mineraltillskott som hjälper mot trötthet och utmattning. De centrala näringsämnena är vitaminerna C, B12 och B och mineralerna magnesium och järn. Här går vi igenom dessa vitaminer och mineraler mot trötthet som passar både män och kvinnor. Läs mer Guide: Vilka vitaminer och kosttillskott bör män ta? Ofta lagar vi något snabbt eller köper snabbmat och missar viktiga näringsämnen. Därför kan det vara nödvändigt att få i sig ytterligare vitaminer och mineraler du inte får tillräckligt av i din dagliga kost. För män är det viktigt att få i sig rätt vitaminer och mineraler för att kroppen ska fortsätta vara stark och hälsosam. Här går vi igenom viktiga vitaminer och kosttillskott för män! Läs mer 7 viktiga vitaminer och kosttillskott för kvinnor Många viktiga vitaminer och mineraler hittar du redan förmodligen i ditt badrumsskåp, men ibland kan kvinnokroppen behöva specifika kosttillskott för att hålla den stark och hälsosam.
Turmeric curcumin
Linné , Gurkmeja Curcuma longa är dels namnet på en art i växtfamiljen ingefärsväxter och dels namnet på produkter beredda av denna växt. Användning Det är kurkuminoider [1] som ger gurkmeja dess färg. Industriellt Gurkmeja är råvara för färgämnen som används för industriell färgning av läder, papper och trä. Livsmedel [ redigera redigera wikitext ] Jordstam och krydda. Växtens jordstam rhizom kokas, torkas och mals till ett gult pulver som är vanligt som krydda i indisk matlagning. Gurkmejans smak är svagt bitter, aningen skarp och påminner lite om ingefära. Den används sällan ensam och gör sig bäst som ingrediens i curry. Det är gurkmeja som ger en del currysorter deras skarpt gula färg. Gurkmeja används även som billig utdrygning förfalskning av det mycket dyra äkta saffranet som då kallas för "indisk saffran". Det är också vanligt i färsk form i thailändsk matlagning , som i gurkmejasoppa. När gurkmeja används som livsmedelstillsats ges den E-numret E , det aktiva ämnet är kurkumin.
Turmeric på svenska:
Det är detta ämne som färgar gurkmejan gul och fungerar dessutom som en kraftfull antioxidant, hela tio gånger starkare än vitaminer. Det har gjorts flera framgångsrika studier på curcumin på allt från övervikt och diabetes till ledproblem och matsmältning. De flesta studier grundar sig dock på samma kärna, nämligen den kraftfulla antioxidativa effekten. Oxidativ stress är en naturlig reaktion i kroppen när syreföreningar, alltså fri radikaler, bryter ner cellerna i kroppen. Fria radikaler frigörs hela tiden och ökar vid exempelvis dålig kost, rökning och solning. Antioxidanter från vitaminrik kost motverkar denna process. Oxidativ stress är definierad som störning i balansen mellan fria radikaler och antioxidanter, där de fria radikalerna tar överhanden. Omfattande forskning har visat att ihållande oxidativ stress kan leda till kroniska inflammatoriska problem. Curcumin som kraftfull antioxidant har då studerats för sin inverkan på inflammationer, och har bland annat blivit intressant vid behandling av reumatism och ledproblem.