Mjuk bröd recept: fluffigt bröd recept
Mjuk Bröd – 8 Stycken
Värm på medelvärme och rör konstant tills vätskan tjocknar och konsistensen blir som tapetklister eller till 66 grader. Häll över redningen i en skål och låt svalna till rumstemperatur. Gör i ordning resten av ingredienserna under tiden. Blanda mjölken med socker, jäst och salt i en degbunke. Väg upp mjölet i en annan bunke. Blanda ut den rumsvarma tangzhongen med degvätskan och häll i mjölet. Blanda med degkrok i en köksassistent i ungefär 15 - 20 minuter. Klicka i lite rumsvarmt smör åt gången och låt degblandaren köra ca 5 - 10 minuter till. Degen kommer vara lite kladdig men ska se smidig ut. Ta ut degen på en lätt mjölad köksbänk och forma den till en boll, detta är lättast med en degskrapa. Lägg ner degen i en ren bunke, täck med plastfolie eller lock. Ställ direkt in degen långt ner i kylen där är det som kallast ca 8 - 10 timmar eller över natten. Ta fram en avlång brödform och klä den med ett bakplåtspapper. För mig räcker ett halvt ark.
Mjuk bröd recept:
Fluffigt bröd torrjäst
Directions Share Brytbröd — super mjukt, fluffigt och gott. Riktigt gott och mjukt! Degen går också att använda för att göra kiflice små giflar med olika fyllningar. Receptet ger ca st frallor. Steps Done Degen 1 Blanda mjöl, salt och jäst i en bunke. Blanda ljummen mjölk, yoghurt och olja i en annan större skål. Blanda ihop med en slev till en kletig deg. Tillsätt en tredjedel till och blanda ihop - antingen med en slev eller för hand. Arbeta nu in resten av mjölet för hand eller med maskin tills du har en smidig och mjuk deg. Hellre lite åt det kladdiga hållet än torr. Men känns den för kletig addera lite mer mjöl. Har hållt nere mängden mjöl i receptet då det är bättre att addera mer i efterhand än att ha i för mycket från början. Lägg degen i en skål och täck. Låt jäsa i 60 min. Olja formen. Gör st bollar av degen och placera dem i formen nära vardra, inte så att de går ihop, ca 0. De kommer jäsa ihop. Täck dem och låt jäsa i formen i 30 min.
Enkelt bröd - recept
Pensla bröden med vatten och strö över vallmofrö eller sesamfrön innan gräddning om du vill! Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk eller vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Rulla degen i vetemjöl på ett bakbord. Dela degen i ca 20 bitar, för hand, med en sax eller kniv. Forma dem till bollar lite slarvigt, de blir släta och fina när de jäser och gräddas. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 25 min. Sätt ugnen på grader. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 12 min. Låt dem svalna på ett galler. Följ mig gärna Lindas bakskola på Instagram klicka här , eller Facebook klicka här så får du alltid alla nya recept direkt i ditt flöde! Prenumerera Logga in Jag samtycker att ett användarkonto skapas Första gången du loggar in via sociala media samlar vi in din publika profil baserat på dina integritetsinställningar.
Mjukt och Fluffigt Milkbread med Tangzhong
Brödet som passar alla tillfällen. Tips om du vill kalljäsa brödet! Gör degen på kvällen, tryck ut den i formen och låt den jäsa övertäckt i kylen över natten. Grädda direkt när du vaknar. Så smart! Här hittar du fler goda, enkla bröd — klicka här! Lättbakat bröd 6—8 bitar Det mjuka och saftiga brödet jäser endast en gång direkt i formen. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig, lätt kladdig deg. Strö vetemjöl ovanpå degen så den inte fastar i händerna. Tryck ut degen i en form, ca 25 cm klädd med bakplåtspapper en fyrkantig form går också bra med mjölade händer. Låt degen jäsa i ca 1 timme. Sätt ugnen på grader. Sänk värmen till grader och grädda brödet mitt i ugnen i 13—15 min. Lyft upp brödet ur formen, i papperet och låt det svalna under en bakduk. Prenumerera Logga in Jag samtycker att ett användarkonto skapas Första gången du loggar in via sociala media samlar vi in din publika profil baserat på dina integritetsinställningar.