Frysa filmjölk: frysa in sås med grädde
Frysa grädde
Frysa mejeriprodukter — vilka klarar sig i frysen? Matskola Arla Mat Att frysa råvaror är ett utmärkt sätt att ta vara på maten och minska sitt matsvinn. Många mejerivaror funkar jättebra att frysa, men det finns även några som inte klarar sig lika bra i fryst form. Här får du reda på allt du behöver veta kring att frysa olika typer av mejeriprodukter. Vilka mejeriprodukter går att frysa? Apetina paneer Paneer går bra att frysa. Perfekt till rätter som palak paneer eller paneer masala. Apetina vitost Vi rekommenderar inte att frysa vitost då den blir grynig i konsistensen. Bregott Bregott går generellt bra att frysa. Läs mer här om att frysa Bregott. Crème fraiche Crème fraiche gör sig inte jättebra i frysen. Det här är bra att tänka på om du har fryst crème fraiche. Filmjölk Filmjölk blir vattnigt och grynigt efter upptining, så vi rekommenderar att inte frysa det. Har du en del filmjölk över så kan du använda det i till exempel amerikanska pannkakor eller scones.
Frysa mejeriprodukter – vilka klarar sig i frysen?
Maten som inte ska frysas 7 vanliga livsmedel Godare Publicerad 8 maj Den mesta maten klarar sig fint i frysen. Men vissa livsmedel tappar lätt sin goda färg, smak och konsistens i kylan. Här är sju vanliga livsmedel som inte är lämpliga för frysning. Även om det mesta går att frysa, så är det vissa livsmedel som inte blir helt lyckade i frysen. Här har vi listat några av dem. Gurka, ägg, potatis och kokt pasta förlorar sin goda konsistens i frysen. Foto: iStockphot Majonnäs Att frysa majonnäs är inte en bra idé eftersom den består av en emulsion av olja och äggula som kristalliseras vid frysning. När den sedan tinas skär den sig. Majonnäs och såser som innehåller majonnäs går inte att frysa. Om du fryser ner den blir strukturen svampig, sladdrig och vattnig när du tinar den. Smaken blir mildare än normalt. Samma sak gäller sallad. Frys inte in gurka. Foto: iStockphoto Färska ägg När vätskan i äggen fryser expanderar det, och kan göra att skalet spricker.
Kan man frysa lätta margarin
Vissa livsmedel kan tappa både konsistens och smak. Detta samtidigt som annat går alldeles utmärkt att frysa in. Missa inte våra tips! Text: Pär Brandt Vill du spara pengar, minska matsvinnet och förenkla vardagen så är frysen din bästa vän. Den och kylskåpet. Men tvärt emot vad en del hävdar så kan man inte frysa allt. Vissa livsmedel skadas av frysgrader. De behöver inte bli hälsofarliga, men kan tappa både smak och konsistens. Samtidigt är det andra livsmedel — kanske lite oväntat — som går alldeles utmärkt att frysa. Läs våra tips, det finns säkert något som är nytt även för dig. Färska ägg Har du råkat köpa för många färska ägg så är det ingen bra idé att lägga överskottet rakt in i frysen. Det blir inte kul att tina upp Däremot går det att knäcka äggen och vispa upp gulan och äggvitan, för att sedan frysa. Men oftast finns det inget större behov av att frysa ägg. De håller väldigt länge i ett kylskåp med temperatur kring 4 grader, ofta flera veckor efter bäst före-datum.
Frysa filmjölk:
Livsmedel du inte ska lägga i frysen – men detta kan frysas
Den används vid frukostbordet, till bakning eller som basen i dipp. Det finns vissa situationer där du vill förlänga hållbarheten för denna mejeriprodukt. Till exempel så kanske du använder filmjölk endast i matlagningssyfte, du har nu en halvtom förpackning av den och du kan inte hitta ett sätt att utnyttja resten av produkten inom de närmaste dagarna. Eller så har du hittat ett bra erbjudande på filmjölk och vill köpa några behållare mer än vanligt. I båda de nämnda situationerna verkar det vara den enda lösningen att frysa in filen. Fil kan på samma sätt som mjölk eller yoghurt frysas in. Det rekommenderas dock inte. Konsistensen förändras avsevärt och för de flesta ändamål så blir filen ganska opatitlig. Det finns ytterligare några saker om frysning av filmjölk som du bör vara medveten om. Hur frysning påverkar surmjölk Frysning av fil kan förlänga hållbarheten med 4 till 6 månader. Du kan frysa denna mejeriprodukt i sin originalförpackning eller i någon annan behållare.